廣東打造灣區(qū)“央廚” 發(fā)力預(yù)制菜提升農(nóng)業(yè)價(jià)值

http://www.gd.chinanews.com    2021年10月17日 19:35     來源：中新網(wǎng)廣東

廣東農(nóng)產(chǎn)品食品化工程中央廚房(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立儀式。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 供圖 　　中新網(wǎng)廣東新聞10月16日電 (記者 程景偉)2021中國(guó)(東莞)農(nóng)產(chǎn)品食品化工程中央廚房(預(yù)制菜)峰會(huì)16日在廣東東莞舉行。會(huì)上成立了廣東農(nóng)產(chǎn)品食品化工程中央廚房(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，一批中央廚房重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)簽約。 　　該峰會(huì)以“灣區(qū)央廚，全球共享”為主題，是第六屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)系列活動(dòng)之一。 　　生產(chǎn)預(yù)制菜的中央廚房一頭鏈接產(chǎn)地田頭，一頭鏈接市場(chǎng)餐桌，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺的重要載體，是延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈的有效手段，既為消費(fèi)者提供安全可靠有保障的食品，也讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。 　　廣東推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食品化工程中央廚房(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是該省建設(shè)粵港澳大灣區(qū)菜籃子工程的“升級(jí)版”。此次峰會(huì)上，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人就廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向、定位、措施等進(jìn)行了專題分享，提出要開啟廣東省農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)2.0時(shí)代。該負(fù)責(zé)人表示，廣東要通過建設(shè)中央廚房，加速推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品食品化進(jìn)程，打造更加高效暢通、安全規(guī)范、競(jìng)爭(zhēng)有序的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)環(huán)境，加快中央廚房(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走出一條推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的新路徑。 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)簽約儀式。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 供圖 　　廣東農(nóng)產(chǎn)品食品化工程中央廚房(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)十大行動(dòng)也在第六屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)上正式發(fā)布。據(jù)介紹，廣東將搭建中央廚房(預(yù)制菜)專館、建設(shè)中央廚房(預(yù)制菜)線上家園、創(chuàng)辦人才實(shí)訓(xùn)基地、遴選原材料特供基地和園區(qū)等。 　　此次峰會(huì)上，來自農(nóng)產(chǎn)品加工、食品生產(chǎn)、冷鏈物流、餐飲等行業(yè)的企業(yè)代表和專家，就當(dāng)前國(guó)內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的焦點(diǎn)議題展開探討，共同探索粵港澳大灣區(qū)中央廚房的發(fā)展模式和思路。 　　該峰會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、東莞市人民政府聯(lián)合主辦。峰會(huì)采取線上線下相結(jié)合的形式舉辦。(完)

[編輯：方偉彬]

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