廣州市場監(jiān)管部門突擊檢查“胖哥倆肉蟹煲”餐飲店

http://www.gd.chinanews.com    2021年08月26日 12:02     來源：中新網廣東

中新網廣州8月25日電 (許青青 張鑒澄)廣州市市場監(jiān)管局25日介紹，針對媒體近日報道的北京“胖哥倆肉蟹煲”餐飲店使用過期、變質食材等問題，廣州市市場監(jiān)管局近日已迅速組織開展本地“胖哥倆肉蟹煲”加盟門店的監(jiān)督檢查，重點檢查餐飲店螃蟹、牛蛙、雞爪、土豆等食品原料質量、進貨臺帳及供貨單位的資質，以及食品加工制作、餐飲具清洗消毒等情況。 　　據(jù)介紹，廣州本地“胖哥倆肉蟹煲”餐飲店共有6家門店，市場監(jiān)管部門逐一進行現(xiàn)場檢查。經檢查，未發(fā)現(xiàn)媒體報道中所述的食材過期、變質等問題。 　　但在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)個別門店存在“廚房冰箱內部分食品存放不規(guī)范”“個別溫度計損壞未及時更換”“洗消間紙皮未及時清理”和“部分食材未能提供供應商資質和檢測報告”等情況。 　　針對上述行為，執(zhí)法人員現(xiàn)場出具《當場處罰決定書》責令其整改并給予警告，要求其落實整改，進一步加強食品安全管理，嚴格落實食品安全主體責任。 　　廣州市市場監(jiān)管局表示，下一步，全市市場監(jiān)管部門將加強督促餐飲單位尤其是餐飲連鎖企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，加強從業(yè)人員的培訓管理，規(guī)范生產經營行為，確保人民群眾飲食安全。 　　同時，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，加強食品安全專項整治，從嚴從快從重查處違法違規(guī)問題，堅決消除食品安全風險隱患，結合開展“安樂‘查’飯”監(jiān)管品牌行動，引導社會各界積極參與餐飲行業(yè)食品安全的監(jiān)督，并逐步推進餐飲連鎖企業(yè)實施“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設，主動向消費者展示食品加工制作過程，接受社會監(jiān)督，不斷凈化食品安全環(huán)境，強化食品安全社會共治。(完)

[編輯：方偉彬]

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