潮州功夫茶名揚(yáng)四海,而與之成為絕配的茶點(diǎn),就數(shù)腐乳餅了。小小一塊腐乳餅,制作中有什么講究,上面承載的又是幾代人的鄉(xiāng)愁,本期《中華料理潮州菜:腐乳餅》帶您走近這塊香飄四海的腐乳餅。