磨米成漿,再從漿出發(fā),制作多種多樣的食品,這是潮州人的魔法。其中,炒粿是讓人出乎意料的美味。炒粿店老板洪錫元說他的炒粿,連歸國華僑都是第一時(shí)間就來品嘗,到底是什么樣的味道,讓海外華僑心心念念,《中華料理潮州菜:炒粿》一探究竟。